영월 자죽염&생활죽염
자죽염이란?
- 1죽염은 천일염을 왕대나무에 가득 담고 무공해 황토로 입구를 막은 뒤, 소나무 장작불로 굽습니다. 이렇게 하면 대나무는 타서 없어지고 소금기둥만 남게 되는데, 이것을 다시 잘게 부순 후에 대나무통에 넣고 똑같은 방법으로 반복하여 굽습니다. 8번을 반복해서 구운 뒤, 9번째 구울 때에는 토종 소나무에서 채취한 송진(국내유일)만을 사용하여 가열온도를 2,000℃ 가까이 끌어올린 뒤에 죽염을 용융시킵니다. 이것을 식히면 마치 자수정 같은 자주빛의 자죽염이 만들어집니다.
영월 자죽염은 해원 최규동 선생이 한의학자이자 죽염 창시자인 선생님에게 전수 받은 죽염 제조법을 기반으로 지난 1986년 선보이고30년이 지난 지금 (주)금시조의 ‘영월죽염’ 을 만든 근간이되었다.
영월죽염의 자죽염은 담양 인근에서 자란 왕대나무와 100% 국내산 천일염을 사용해 마그네슘, 철, 칼슘, 아연, 유황 등 각종 미네랄이 풍부하며,고온으로 완성된 영롱하고 진한 자주빛을 띠는 것이 특징이다.
생활죽염이란?
건강 식단을 위한 생활죽염
